يحمل جاكينتو سولير ماتوتيس دكتوراه في القانون الدولي والاقتصاد من جامعة برشلونة (UB)، مع أطروحة دكتوراه حول الاستثمارات الأجنبية في الصين، تحت إشراف العميد السابق لمدرسة الأعمال الدولية الصين-أوروبا (CEIBS)، البروفيسور ألفريدو باستور.
قبل حصوله على الدكتوراه، قام بدراسات عليا حول الاقتصادات الناشئة في جامعة فريبورغ (سويسرا) ومعهد كيل للاقتصاد العالمي (ألمانيا).
نشر عدة كتب ودراسات عن الاقتصادات الناشئة مثل الصين والهند والدول العربية. وكان أستاذًا مساعدًا في كلية دراسات شرق آسيا بجامعة بومبيو فابرا (UPF) بين عامي 2006 و 2013، وأستاذًا مساعدًا للتجارة الدولية والاستثمار من 2020 إلى 2025 في كلية الترجمة والتفسير بجامعة (UAB) في برشلونة.
شارك أيضًا في العديد من مشاريع الاستشارات في التجارة والاستثمار عبر الحدود بين أوروبا والأسواق الناشئة كشريك في شركة Emergia Partners، وشارك مع شركات وهيئات مثل Abertis (إسبانيا)، Atlantia (إيطاليا)، Hochtief (ألمانيا)، ميناء Algeciras (إسبانيا)، مجموعة Osborne (إسبانيا)، مجموعة Chongqing Kangde (الصين)، Sinovel (الصين)، SSMI (الصين)، Skanray (الهند)، Sankar Sealings (الهند)، إلخ.
منذ عام 2010، شغل عدة مناصب في PIMEC، منظمة أرباب العمل للشركات الصغيرة والمتوسطة في كتالونيا، وهو حاليًا مدير العلاقات الدولية وشؤون الاتحاد الأوروبي. وفي هذا العمل، يمثل PIMEC في عدة لجان عمل، مثل اللجنة الاقتصادية والمالية (ECOFIS) للكونفدرالية الأوروبية للشركات الصغيرة والمتوسطة SME UNITED في بروكسل.
من أكتوبر 2025، Jacinto هو عضو في اللجنة الاقتصادية والاجتماعية الأوروبية (EESC) ضمن المجموعة 1 (ممثلي أرباب العمل) لمدة 5 سنوات.
بالإضافة إلى الإسبانية والكتالونية، يجيد جاكينتو اللغة الإنجليزية والفرنسية والإيطالية والألمانية، بينما لديه معرفة أساسية بالبرتغالية والماندرين الصينية.